Die Portionen von Lebensmitteln sind im Laufe der Jahre immer größer geworden. Und Fast-Food-Restaurants sind nicht die einzigen Orte, an denen man überdimensionierte Mahlzeiten findet. Forscher haben festgestellt, dass von 1970 bis in die 1990er Jahre die Portionsgrößen von Hamburgern, Burritos, Tacos, Pommes frites, Limonaden, Eiscreme, Kuchen, Keksen und salzigen Snacks zugenommen haben – unabhängig davon, ob die Lebensmittel zu Hause oder in Restaurants verzehrt wurden.

Wie man sich Portionen einteilen kann

• Servieren Sie Ihre Mahlzeiten auf Salattellern anstelle von großen Esstellern.
• Bewahren Sie Snacks in kleinen Butterbrottüten auf.
• Wenn Sie auswärts bestellen, teilen Sie Ihre Vorspeise mit einem Freund. Oder essen Sie die Hälfte und nehmen Sie den Rest für später mit nach Hause.
• Fragen Sie in einem Fast-Food-Restaurant nach einem Kindergericht oder einer kleinen Portion. Nehmen Sie niemals eine übergroße Portion.

Essen Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln

Achten Sie darauf, dass Ihre Ernährung mageres Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte, Obst und Gemüse sowie „gute“ Fette wie Omega-3-Fettsäuren aus Fisch und einfach ungesättigte Fette aus Avocados, Nüssen, Oliven oder Olivenöl enthält. Wenn Sie eine Modediät machen und notwendige Nährstoffe weglassen, setzen Sie sich dem Risiko aus, krank zu werden. Wenn Sie zu wenig von einem Nährstoff zu sich nehmen, ist das vielleicht nicht sofort ein Problem. Aber wenn er über einen längeren Zeitraum fehlt, kann es zu gesundheitlichen Problemen kommen.

Auf schlechte Fette lieber verzichten

Reduzieren Sie die Menge an gesättigten Fetten aus tierischen Quellen und vermeiden Sie Transfette in frittierten Lebensmitteln, Snacks und Fast-Food-Produkten.

Essen Sie viel Obst und Gemüse

Wie viel, hängt von Ihrem Alter, Geschlecht und Aktivitätsniveau ab. Ein guter Richtwert für Erwachsene sind 2 bis 3 Tassen Gemüse und 1,5 bis 2 Portionen Obst pro Tag.

Viel Bewegung ist neben einer guten Ernährung sehr wichtig

150 Minuten pro Woche. Dies kann in kleinere Zeitblöcke aufgeteilt werden. Zum Beispiel könnten Sie dreimal täglich 10 Minuten zügig spazieren gehen, um auf 150 Minuten zu kommen.

Bisschen die Küche aufräumen und Lebensmittel entsorgen

Werfen Sie kalorien-, fett- und zuckerhaltige Lebensmittel weg, die Sie zu übermäßigem Essen verleiten – Chips, Kekse, Cracker, Eiscreme, Schokoriegel und Ähnliches. Füllen Sie dann Ihren Kühlschrank und Ihre Schränke mit magerem Eiweiß, Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen, guten Fetten und fettfreien oder fettarmen Milchprodukten.

Beeren sind für viele gute Eigenschaften bekannt

Dunkle Beeren (Heidelbeeren, Brombeeren, Kirschen und Himbeeren) sind reich an gesunden Antioxidantien. Sie sind außerdem kalorien- und fettarm und enthalten viele Ballaststoffe.

Unbedingt leere Kalorien vermeiden

Halten Sie sich von zuckerhaltigen Limonaden und Fruchtgetränken fern. Beschränken Sie raffinierten Zucker in Süßigkeiten, Keksen und Kuchen.