Reiswasser, in manchen Regionen auch als Kanji bekannt, ist das Wasser, das nach der Zubereitung oder dem Einweichen von Reis übrig bleibt. Es ist dafür bekannt, dass es eine Reihe gesunder Aminosäuren, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien enthält, deren Nutzen für den Körper wissenschaftlich erwiesen ist. „Die Stärkereste, die nach der Zubereitung von Reis übrig bleiben,... / MEHR LESEN /